Diyet klişeleri #1  SAAT 6’DAN SONRA YEMEYİ KESTİM…

Diyet yapmaya başlayan herkesin ilk yaptığı şey ekmeği kesmekten sonra en son yemeğini 6’da yemek sanırım. En son 6’da yemek yemek gerçekten kilo almanızı engelliyor hatta kilo vermeye gerçekten yardımcı mı oluyor acaba?

Ama, ben bunu yapınca çok güzel kilo verdim diyor da olabilirsin. Ancak gerçek sebebi bu mu yoksa kalori açığı oluşturman mı acaba…

Günlük yaşantımızda çoğu kişi günün erken saatlerinde uyanıyor, günlük aktivitelerini yerine getiriyor ve akşam olunca yeme işlemini bitirip uyku moduna geçiyor. Bu yaşam tarzına baktığımızda; güneşin doğmasıyla daha hareketli bir yaşantıya sahip olduğumuzu görüyoruz. Bedenimiz de hormonal dengesini sağlarken günün bu zamanlarında farklılaşıyor. Gün ışığıyla birlikte hareketliliğimiz artmaya başlıyor ve enerji ihtiyacımız artıyor. Buna bağlı olarak insülin salınımı da değişkenlik gösteriyor. 

Gün içinde yediklerimizi sindirmek için de daha uzun zamanımız oluyor ve bu zamanda yediklerimiz gece yediklerimize göre daha az sorun yaratabiliyor. Bu sebepler bizim gece geç saate yemek yemememiz için bir sebep gibi görünse de; kişiye göre birçok farklılık göstermektedir ve burada devreye giren birçok değişken vardır.

Örneğin; benim de nöbette kalmak zorunda olan doktor, hemşire danışanlarım oldu. Ya da vardiyalı çalışan danışanlarım ve gece çalışan kişilere ‘gece yemek yememelisin’ demenin hiçbir gerçekliği olmuyor. Ancak daha düzenli bir yaşantımız varsa uyku kaliteniz de besin alımınızı ve kilonuzu etkileyebilir. Bazı araştırmalar, vücudunuzun melatonin salgılamaya ve uykuya hazırlanmaya başlamadan önce son yemeğinizi yemenizi öneriyor. Bunun nedeni beynimizin, günün normal aydınlık ve karanlık saatlerine tepki olarak geceleri melatonin salmaya başlamasıdır. Bu, metabolizmanızla yakından bağlantılı olan sirkadiyen ritminizdir.

2017’de yapılan bir araştırma, beyniniz uykuya hazırlanmaya başladığı akşamın ilerleyen saatlerinde yemek yemenin artan vücut yağı ile ilişkili olduğunu buldu. Ancak bu çalışmada dikkate alınmayan diğer değişkenler; yemeğin miktarı, türü, gün içindeki aktivite düzeyiydi. Yani yine çıktığımız nokta, gece o saatte yemek yendiği için değil; gün içinde alınan ve harcanan kalori arasındaki dengenin buna sebep olduğu…

Bununla birlikte aslında akşam saatlerinde yemek yememenin kalori alımını azalttığı düşülmektedir. Oysa şöyle düşünün, gün içinde ihtiyacınız olan bir enerji var ve bunu saat 6’ya kadar karşılamadınız. Ve saat 12’de uyuyorsunuz. Hala enerji harcamaya da devam ediyorsunuz ve saat 6’dan sonra yemek yememliyim kuralından dolayı bişeyler yemeyi reddediyorsunuz. Bundan sonra büyük ihtimalle şu 2 sorundan biriyle karşılaşırsınız: 

1. Ya yemek yemeyi 1-2 saat daha reddedecek ve uyumaya daha yakın bir saatte açlığınız daha da artacak ve gidip mutfakta ne varsa yiyeceksiniz. Ki bu yediğiniz şeyler belki de saat 7’de yiyeceğiniz miktarın çok daha fazlası ve kalori anlamında ihtiyacınızdan çok daha fazlası olacak.
2. Açlığınız uyuyana kadar devam edecek ve yemek yemeyi reddeceksiniz. Gece aç bir şekilde uyuyacak ancak sabah uyandığınızda normalden çok daha aç uyanacaksınız ve sabah yine bireylere saldırırken bulacaksınız.

Yani her iki durumda da kendinizi bireylere saldırırken bulacaksınız ve ertelediğiniz o öğünden çok daha fazlasını yemiş olacaksınız. Sonu mu? Kilo vermeye çalışırken daha çok kilo almak ve hoşunuza giden yemekleri yemeklerden geri kalmak 🙁

Bununla birlikte, akşam yemeği ile yatma zamanı arasında acıkıyorsanız, sağlıklı atıştırmalıklar seçmek hala kilo verme hedeflerinizi destekleyebilir. Kilo kaybı için, akşam yemeğinizi güneş batmadan önce zamanlamak en faydalı olabilir, bu nedenle sirkadiyen ritminizi bozmaz. Ancak, daha sonra kendinizi acıkmış bulursanız, sağlıklı atıştırmalıkların hala bir yeri olabileceğini unutmayın.

Ayrıca uyuya yakın zamanda yemek yememenin bir olumlu etkisi yapılan bir çalışmada şöyle gösterilmiştir: 2005’ten daha eski bir çalışma, reflüsü olan kişilerin günün son öğününü yatmadan en az 3 saat önce yemeleri gerektiği sonucuna vardı. Bu sizin daha rahat hissetmenize yardımcı olur ve vücudunuzun son yemeğinizi tamamen sindirmesi için zaman tanır ve geceleri asit reflü riskini azaltır.

Tüm bunları göz önünde bulundurduğunuzda yine sürdürülebilir beslenmenin ve kişisel ihtiyaç ve isteklerin ne kadar önemli olduğu sonucuna varabiliriz. Yani sağlıklı olmak için gece geç saatlerde yemek yememeye çalışıyorsanız; sağlığın sadece fiziksel değil, sosyal ve psikolojik yönden de etkili olduğunu hatırlamakta fayda var.

Aynı zamanda yaşam tarzınızı göz önünde bulundurmak daha gerçekçi olacaktır. Eğer işten saat 5’te çıkıyor ve eve saat 6’da geliyorsanız. Saat 7’de yemek yemek sorun teşkil etmeyecektir.